АгрономияОвёс традиционно считают культурой второго плана, и напрасно: он выручает там, где другие зерновые дают нестабильный результат — на кислых почвах, при поздних сроках сева и в севооборотах, насыщенных зерновыми.
Биологические преимущества
Овёс переносит кислую реакцию почвы до pH 5,0–5,5, тогда как ячмень при таких значениях резко снижает урожайность. Он менее требователен к предшественнику и обладает высокой устойчивостью к корневым гнилям, поэтому служит хорошим санитарным звеном в зерновом севообороте.
Корневая система усваивает фосфор из труднодоступных соединений, что делает культуру отзывчивой даже на невысокие фоны питания.
Требование к влаге
Главное ограничение — высокая потребность в воде. Транспирационный коэффициент овса выше, чем у пшеницы и ячменя, поэтому в засушливых зонах он проигрывает. Критический период — выход в трубку и выметывание.
Агротехника
- Срок сева ранний, культура переносит заморозки до минус 4–5 °C.
- Норма высева 5–6 млн всхожих семян на гектар, в северных зонах выше.
- Глубина заделки 3–4 см на тяжёлых почвах, до 5–6 см на лёгких.
- Азотное питание умеренное: избыток вызывает полегание, метёлка тяжёлая и стебель полегает легко.
Направления использования
Голозёрные сорта дают зерно с повышенным содержанием белка и жира, востребованное в пищевой промышленности, но требуют аккуратного обмолота — зародыш легко травмируется.
На зелёный корм овёс высевают в смеси с викой или горохом: смесь даёт сбалансированный по протеину корм и хорошо держится в травостое до укоса.
Уборка
Метёлка созревает неравномерно, сверху вниз. При прямом комбайнировании ждут полной спелости зерна в средней части метёлки, при раздельной уборке скашивают в конце восковой спелости верхних зерновок.
