Россия нарастила объемы глубокой переработки минтая

С начала года общий объем производства минтаевой продукции, включая филе, фарш и сурими, увеличился на 17% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года — говорится в сообщении fishnews, с которым ознакомилась sfera.fm. Показатели выросли до 7,6 тыс. тонн — такие данные демонстрирует анализ Ассоциации добытчиков минтая.

Алексей Буглак, президент АДМ, отметил, что изготовление филе минтая выросло на 7%, а также он сообщил, что продолжает расти производство сурими. Рост составил 41%.

Показатели по вылову минтая к 19 февраля снизились на 10% относительно аналогичного периода в 2024 г. и составили 437,3 тыс. тонн.