АгрономияОбрезка винограда решает задачу, которую растение само решить не может: виноградная лоза склонна к перегрузке урожаем, после чего снижает качество ягоды и не вызревает к зиме.
Нагрузка куста
Нагрузка выражается числом глазков, оставленных при обрезке. Ориентир зависит от силы куста, сорта и схемы посадки, обычно 30–50 глазков на куст при средней силе роста.
Практический способ оценки — по вызреванию лозы прошлого года. Если побеги вызрели на всю длину и имеют диаметр 8–12 мм, куст справился с прошлой нагрузкой и её можно сохранить или немного увеличить. Тонкие невызревшие побеги означают перегрузку.
Короткая и длинная обрезка
- Короткая — на 2–4 глазка, применяется для сортов, у которых плодоносны нижние глазки.
- Длинная — на 8–12 глазков, необходима сортам, у которых плодовые почки закладываются в средней части лозы.
- Смешанная — сочетание плодовой стрелки и сучка замещения, наиболее распространена в укрывной культуре.
Формы ведения
В укрывных зонах применяют бесштамбовые веерные формировки: рукава можно уложить на землю и укрыть. В неукрывных зонах используют штамбовые формы с кордоном, которые проще в обслуживании и лучше проветриваются.
Сроки и техника
Основную обрезку проводят в период покоя. В укрывной культуре её делят: предварительную выполняют осенью перед укрытием, окончательную — весной после открытия, когда видно, какие глазки перезимовали.
Срез делают перпендикулярно оси побега, оставляя над верхним глазком 2–3 см. Раны наносят по возможности на одну сторону рукава, чтобы не нарушать сокодвижение с противоположной.
Зелёные операции
Обломка лишних побегов, пасынкование и чеканка дополняют зимнюю обрезку и позволяют корректировать нагрузку по ходу сезона, ориентируясь на фактическое состояние куста.
