АгрономияФитофтороз остаётся главной угрозой для картофеля в большинстве регионов с умеренным и влажным климатом. Первичные очаги появляются при совпадении двух условий: температуры выше 10°C и относительной влажности воздуха выше 75% в течение 48 часов. Модели прогноза на основе метеоданных позволяют предсказать первый риск заражения за 3-5 дней — достаточно для подготовки и проведения профилактической обработки.
Система защиты от фитофтороза строится на чередовании контактных и системных фунгицидов с разными механизмами действия. Контактные препараты (манкоцеб, хлорокись меди) формируют защитный барьер на поверхности листа, системные (металаксил, диметоморф) проникают в ткани и останавливают развитие мицелия. Применение только одного класса в течение нескольких сезонов ведёт к появлению устойчивых штаммов.
Болезни хранения — альтернариоз, фузариозная сухая гниль, бактериальные гнили — формируются в поле, но проявляются при хранении. Механические повреждения клубней при уборке — главные ворота инфекции. Обеспечение оптимальной температуры (2-4°C) и влажности воздуха (90-95%), а также правильный «лечебный» период после закладки при повышенной температуре для заживления ран существенно снижают потери при хранении.
