АгрономияКачество молока формируется не в танке-охладителе, а в дойном зале. Две трети проблем с сортностью связаны не с оборудованием, а с нарушением процедуры доения.
Правильная процедура
Порядок операций имеет физиологическое обоснование. Сдаивание первых струек в отдельную кружку позволяет выявить признаки мастита и одновременно служит стимуляцией.
Обработка сосков преддоильным средством, выдержка 20–30 секунд, вытирание индивидуальной салфеткой насухо. Подключение аппарата через 60–90 секунд после начала стимуляции: именно в этот момент действие окситоцина максимально.
Раннее подключение приводит к доению «на сухое вымя», травмированию соска и неполному выдаиванию. Позднее — к тому, что рефлекс молокоотдачи угасает.
После доения
- Обработка сосков дезинфицирующим средством сразу после снятия аппарата: сфинктер остаётся открытым 20–30 минут.
- Корову побуждают оставаться на ногах — кормление после доения решает эту задачу.
- Передержка аппарата вызывает гиперкератоз кончика соска, который становится резервуаром бактерий.
Соматические клетки
Показатель отражает воспалительную реакцию вымени. Значения до 200 тысяч на миллилитр считаются нормой, выше 400 тысяч указывают на субклинический мастит. Индивидуальный контроль по каждой корове выявляет проблемных животных до того, как они испортят сборный удой.
Бактериальная обсеменённость
Определяется чистотой оборудования и скоростью охлаждения. Молоко нужно охладить до 4 °C в течение двух часов. Промывка системы включает предварительное ополаскивание тёплой водой, циркуляционную мойку щелочным раствором при 60–70 °C и периодическую кислотную мойку от молочного камня.
